• 以CUPCAKE开始的2009年

    2009-01-01

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    http://www.blogbus.com/dinkysgarden-logs/33230007.html

     

    苦黑巧克力地震蛋糕
    材料是8寸蛋糕所用,一般苦黑巧克力砖浓度在53%~70%,Amir建议用浓度较高的,还加一匙香草精提升香气。蛋糕烤好,放凉15分钟中间自然塌陷有如地震,又像彗星把地球撞出大凹洞,焦糖脆化的外皮,内心热乎的巧克力酱,搭配几球香草冰激凌。。。hoho~~效果偶就不多说了

    【成分】
    苦黑巧克力砖250克
    奶油250克
    鸡蛋4枚
    白糖200克
    其他:香草精一瓶盖,低筋面粉400克,1大匙烘焙粉

    【步骤】
    1.准备两个锅子,先将巧克力砖和奶油切块放在锅里,放水加热煮溶搅匀。
    2.另一锅将鸡蛋、糖、香草精搅匀成蛋汁。
    3.烘焙粉加入面粉备用。
    4.蛋汁舀进已溶煮好的巧克力锅内,一同搅匀。
    5.将准备好的烘焙粉,面粉一同倒入巧克力锅充分搅拌。
    6.放入180℃烤箱烤30分钟出炉。
    7.放凉15分钟,蛋糕上面表层自然塌陷脆化。

    ***************************

    我买错了蛋糕模, 没买到香草精和低筋面粉, 只好做了对付的CUPCAKE版本, 烤出来以后我认为看起来还算象样, 吃起来也还不错. 就让我以处 女 作的CUPCAKE版地震蛋糕告别2008年、迎接2009年吧~~~~~~~~

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    评论

  • 流着口水飘过......钉子真贤惠啊真贤惠
    回复猫球说:
    惭愧, 一年到头就折腾那么几次而已.
    2009-01-07 19:59:10
  • 我要吃那种,多放巧克力少放糖的,再来一杯热。。。。奶茶之类的,谢谢!
    回复傻猫猫说:
    没问题, 胖了不要怪我。
    2009-01-06 12:04:02